是什么意思

坤沙酒是什么意思?属于什么档次?

  和懂酒的人一起喝酒时,他们基本都会推荐“坤沙酒”,这坤沙酒是什么意思呢?其实坤沙酒是酱香型白酒的一种,下面就是它的详细介绍。

坤沙酒是什么意思?属于什么档次?

  坤沙酒是什么意思

  坤沙酒(又名浑沙酒、浑籽酒),是传统工艺的酱香型白酒,按照传统的贵州茅台酒工艺进行生产,生产周期长达一年,出酒率低,品质好。

  坤沙酒采用"回沙"工艺,即原料经九次蒸煮,八次发酵,七次取酒(常说的九八七生产工艺);并经过三年以上窖藏才能够出厂,其高粱不能够粉碎,破碎率小于等于20%。

  坤沙酒是属于什么档次的

  坤沙酒多为中高档酱香酒,是真正的酱香工艺酒,是酱酒中档次最高的。其出酒率低,一般有5斤粮食出1斤酒的说法,且需要3-5年的窖藏方能到达其较佳风味。

  坤沙酒有哪些品牌

  一、国台国标酒

  这是一款性价比较高的酱香酒,生产这个酒的酒企名字也与茅台十分相似,是贵州国台酒业股份有限公司力推的一款酒。属于优质坤沙大曲酱香酒,要经过5年储藏才能出厂,称得上是年份酒。

  二、钓鱼台私藏酒

  钓鱼台酒同样是国宴品牌,品质上乘,特别是钓鱼台私藏酒,是正宗的酱香酒,用年份酒勾调,虽然钓鱼台很多的高端酒价格也在千元以上,但是相对于飞天茅台在市场上的成交价来讲,依然是划算很多。

  三、遵仁台珍藏酒

  这款酒小编强烈推荐,工艺、原料、产地都与茅台相同,产地来自茅台镇7.5平方公里酱酒核心产区。

  在原料上也与茅台一致,坚持选择当地独有的红缨子高粱及赤水河水,调酒师选择经传统陶坛十年以上的陈酿作为基酒,以酒勾酒,使得遵仁台大曲酱香酒,酒体风味突出,历久弥香。

  四、郎酒

  四川郎酒股份有限公司,其前身为清末的“絮志酒厂”,于1957年恢复生产,并逐渐发展壮大,可以说是在茅台镇之外,最大的酱酒企业了。旗下产品青花郎为大曲坤沙酱酒。

  五、金沙

  贵州金沙窖酒酒业有限公司,作为一个新兴的酱酒品牌,2007年,在中国500强企业湖北宜化集团增资扩股下,一举壮大,年产基酒可达1.9万吨,可储备基酒4万余吨。旗下产品摘要为正宗坤沙酱香酒。

  回沙酒和坤沙酒的区别

  1、工艺不同:坤沙酒酿造是传统的酱香酒工艺,回沙酒是经过两次工艺处理酿成酱香型白酒。

  2、口感不同:回沙酒具有口感细腻、酒体醇厚的特点,坤沙酒酒体更醇厚,口感更细腻。

  3、窖藏时间不同:回沙酒酿制时需要发酵窖藏一个月,坤沙酒则需要三年。

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